Resepi Kari Kepala Ikan
Setelah kari mendidih sekali lagi masukkan garam gula dan perasa.
Resepi kari kepala ikan. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Sementara mereka keluar menghadiri kenduri kawin saya mula masuk dapur kerana kari sedap disediakan lebih awal supaya ianya lebih mesra. Hari ini saya memasak kari mamak menggunakan kepala ikan merah lagi untuk hidangan makan malam. Masak sehingga mendidih lagi.
Kebetulan hari ini kakak saya cik gu asiah dan keluarga ada di rumah kami. Menu lazat untuk hidangan tengah hari. Masukkan rempah kari ikan yang telah dibancuh dengan sedikit air dan gaul rata 4. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga naik minyak.
Kari kepala ikan yang dihidangkan dalam periuk tanah berharga biasanya antara 20 40 rm 40 100 dan antara yang terbaik boleh didapati di pusat pusat. Kemudian masukkan daun kari serta pes. Bila kuah dah mendidih dalam 2 3 minit masukkan ikan hirisan tomato serta bendi. Masukkan ikan bendi dan garam.
Masak pes tadi sehingga betul betul masak pecah minyak dan rempah bertukar warna. Resepi kari kepala ikan sedap menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap di hidang bersama air asam tomato. Kacau dan biarkan mendidih. Resepi kari kepala ikan.
Kepala ikan yg dah dibasuh perlu direndam dlm air asam 2. Cara cara membuat resepi kari kepala ikan. Kari kepala ikan adalah hidangan populariti relatif di kalangan rakyat malaysia dan singapura dan pelancong di sana walaupun ia biasanya tidak dikategorikan sebagai hidangan penjaja yang murah. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata.
700 gram kepala ikan merah boleh di gantikan dengan ikan lain.